New York
pastrami.
Israeli address.
חרושת 2, פרדס חנה-כרכורכשר
Hot pastrami
פרוסות עבות מהנתח השלם, חרדל צהוב ומלפפון חמוץ. נחתך ברגע שהזמנתם.
Brisket
קרום שחור ומתובל, שומן שנמס, בשר שמתפרק בביס.
Joseph combo
שני הבשרים בכריך אחד. לרעבים במיוחד.
Truck combo
כריך פסטרמי, תירס חם וחמוצים בקופסה אחת.
The meat
Smoked
low & slow
12 שעות בעישון על עץ אלון, עד קרום כהה ומתובל - והבשר בפנים נשאר ורוד ועסיסי.
לא פורסים מראש. כל כריך נחתך מהנתח השלם מול העיניים שלכם.
The process
Smoke. Slice.
Pile. Serve.
12 שעות על עץ אלון.
ביד, נגד הסיבים, לפי הזמנה.
חרדל, שיפון, והרבה בשר.
קופסת קרפט, חמוצים, שולחן בשמש.
More meat
than bread.
Our story
New York deli.
Israeli owner.
את הכריך הראשון שלי אכלתי בדלי בניו יורק, ומאז לא הפסקתי לחפש אותו בארץ. בסוף החלטתי לעשן בעצמי. היום כל נתח עובר אצלי לילה שלם במעשנה, ונחתך ביד מול הלקוח - בדיוק כמו שם.
״פסטרמי טוב לא ממהרים. לא בעישון, לא בחיתוך - ולא באכילה.״
Reviews
Worth
the drive.
ביקורות לדוגמה בעיצוב - יוחלפו בביקורות אמיתיות מגוגל
נסענו במיוחד מתל אביב ולא התחרטנו לשנייה. הפסטרמי הכי קרוב לניו יורק שאכלתי בארץ.
הגיעו מתל אביב
״שווה כל דקה של פקק. הבשר נחתך מול העיניים והכריך פשוט ענק.״
כמו בניו יורק
״אכלתי בדלי בניו יורק - זה באמת מתקרב. והכי חשוב, כשר.״
כריך ענק · כשר
״350 גרם בשר בכריך אחד. חילקנו בשניים ועדיין יצאנו מפוצצים.״
Gallery
Find us
FAQ
כן. כל הבשר כשר, והמקום פועל בהשגחת רבנות פרדס חנה-כרכור.
כשרות רבנות פרדס חנה-כרכור. תעודה בתוקף תלויה בחלון ההגשה.
כ-45 דקות בכביש 2, בלי פקקים. חרושת 2, פרדס חנה-כרכור - ניווט בלחיצה אחת.
א׳-ה׳ 12:00-21:00, ו׳ וערבי חג 11:00-15:00. בשבת סגור.
כן - חניה חינם באזור התעשייה, ממש ליד המשאית.
יש שולחנות במתחם מקורה, ממש ליד החלון. אפשר גם לקחת הביתה.
כן. שלחו הודעה בוואטסאפ עד שעה לפני ההגעה, והכריך יחכה לכם.
כן. פסטרמי ובריסקט במשקל, פרוסים או בנתח - ₪29 ל-100 גר׳.
לפעמים, בעיקר בסופי שבוע. כשהנתח נגמר - נגמר. כדאי להגיע מוקדם או להזמין מראש.
במעדנייה פורסים דק וקר מאריזה. אצלנו זה נתח שלם שעבר כבישה ועישון ארוך, והוא נחתך חם ועבה מול העיניים.
Come
hungry.